Вырастить искусственное мясо дома скоро сможет каждый

[Alisa]

Исследователи создали мини-машину.

Лапша быстрого приготовления может стать менее популярной. Ожидается, что ужин будущего вскоре будет включать в себя кусок мяса, выращенный с помощью клеточной культуры в мясоперерабатывающем аппарате, установленном прямо на вашей кухне, сообщает IFLScience (перевод от «Focus»).

Так видят наше будущее исследователи проекта Shojinmeat – токийской инициативы, сочетающей искусство и науку. Этот проект – детище Юки Ханю – учёного, специализирующегося на химии и нанотехнологиях, которого с детства интриговала идея культивирования мяса.

По словам учёного, идея выращивания мяса впервые пришла ему в голову в 2009 году. В настоящее время Юки Ханю занимает должность генерального директора IntegriCulture – дочерней компании, занимающейся созданием удобных для потребителей устройств, позволяющих выращивать мясо в лабораторных условиях на кухне.

Важно отметить, что название проекта вдохновлено сёдзин рёри — традиционной японской буддийской кухней, которая исключает мясо, рыбу и любые другие продукты животного происхождения.

Авторы исследования отмечают, что мясо, выращенное в лаборатории, технически является настоящим мясом, выращенным из животных клеток в контролируемой среде. Выращивание начинается с небольшого образца стволовых клеток животных, размноженных в биореакторе – в конечном итоге образуется ткань, похожая на натуральные мышцы и жир.

Идея выращивания мяса в лаборатории не нова и обычно предполагает использование резервуара промышленного размера с использованием множества дорогостоящего оборудования. Однако ученые теперь работают над созданием компактной, удобной для домашнего использования версии, требующей лишь нескольких химикатов, стеклянной посуды и небольшого биореактора размером не больше аэрогриля.

Подписывайтесь на

У Вас недостаточно прав для просмотра ссылки. Войдите или зарегистрируйтесь.

 

[ugo]

Складывается ощущение что учёным делать нех.....
Может давайте просто натурального мяса больше выращивать!
А учёный как раз пускай придумают как зделать так чтоб допустим корова быстрее росла,сама себя убивала и разделывала.И что совсем без крови и сразу в вакууме.))))